« Les pollinisateurs sauvent l'apéro ! »

Marie-Charlotte Anstett a connu deux grands chocs Biodiversité dans sa carrière de chercheuse écologue du CNRS. L'un dans les forêts « primaires » du Sud-Est Asiatique, l'autre dans les vergers de Bourgogne, l'un des terroirs les plus « apprivoisés » de France.

Elle racontera la bataille qui se joue entre les insectes et l'entêtement des pratiques agricoles conventionnelles.

Une farce de la nature qui tournerait au burlesque si la spirale infernale de la chimie abusive et systématique ne conduisait au désastre et à la disparition annoncée d'un des monuments de la gastronomie française.

Mais Marie-Charlotte Anstett nous révèlera aussi que le génie écologique peut redonner aux vergers des allures de Corne d'abondance, pour qui sait miser sur l'intelligence et la sagesse de la biodiversité...